初芯初蒔中式料理餐廳位於新北三峽北大特區，推出江浙、川揚等經典中式料理，深受三峽、樹林、鶯歌、土城地區居民的喜愛。餐廳成立已超過十年，2025年獲獎不斷，除了「初芯筍香燒肉」在今年6月新北十大名菜大賞殊榮外，今年10月初芯初蒔特別推出「麻油鮑豚飯」參加經濟部商發署舉辦的「2025麻油料理擂台競賽」榮獲傳統組優選。
麻油鮑豚飯 列入2026年農曆春節年菜
其中麻油鮑豚飯融合海陸雙珍、溫補養生與米飯香氣三大亮點，以鮑魚及黑豬頸肉為食材，採用臺灣雲林黑麻油經主廚以溫火炒香（以油養香）、鹵水浸煮（保鮮入味）、干貝雙工序（軟煮＋炸酥）、乾炒糯米（傳統油飯技法）、高溫炸封（鎖住肉香）、回蒸定型、成品擺盤等七大工序，將傳統麻油飯升級為一道海陸奢華版讓賓客驚艷的主食亮點菜。初芯初蒔除了將此道餐點置入餐廳高級宴席桌菜外，今年特別回饋嘉賓將此道料理列入2026年農曆春節年菜。
年菜與佛跳牆一起訂購 只要8888讓您馬年發發發
初芯初蒔今年推出年菜加量不加價，除了加量升級為10人份外，亦考量國人農曆春節傳統習俗，提供雞、豬、魚、主食、湯品、甜點等特色料理，適合祭祖拜拜及家人團圓用餐。
另特別推出經典一品佛跳牆，如年菜與佛跳牆一起訂購以特價優惠8888元，讓您馬年發發一整年。
蒔光拾年初心不變 十周年活動
餐廳為慶祝十週年並響應政府全民普發萬元活動，自即日起至今年12月31日止，凡至餐廳預訂並完成消費10人桌菜即贈送1500元（150元*10張）現金折價券，相關辦法請洽餐廳訂位專線或官網。
【初芯初蒔-中式經典料理餐廳】
地址：新北市三峽區大學路 196 號（台北大學三峽校區正門 250 公尺）
訂位專線：02 8672 6001 (距離 150M 有停車場)
服務時間： 11:30~14:00、17:30~20:30 (週一公休)
提供餐點：工商社會團體會議聚餐、訂婚／結婚／彌月宴、企業 VIP 客戶餐會、旅遊團精緻餐點、商務精緻餐盒
