北車美食控注意！🤩 想在年末大吃一頓，又不想讓荷包大失血嗎？連鎖壽司品牌「合點壽司」聽到你的心聲了！品牌找來超過 35 年職人資歷的台灣總料理長川村圭，親自為大家準備了超豪華的「總料理長私房特選套餐」，限時祭出 520 元超甜價！更狂的是，他們還佛心加碼「滿千送千」大回饋 ，讓你輕鬆把普發的錢錢放大，在年末開心享受頂級職人手握壽司！
職人手握的堅持與食序美學
合點壽司在台灣迴轉壽司市場中，以最費力卻最講究的「職人手握」形式站穩腳跟 。與多數品牌依靠機器捏製或中央廚房預製不同 ，合點壽司堅持壽司的靈魂來自「握」的技術 ，職人會根據不同食材、溫度、濕度來調整捏製的力道 ，確保醋飯在入口的瞬間能以最適當的方式化開 ，完整展現魚料與米飯最和諧的風味。這種極細微的口感差異，是機器無法取代的 ，也讓合點壽司的用餐體驗更接近板前 Omakase 。
本次的企劃核心，正是由累積逾 35 年壽司經驗、現任日本母公司 RDC 集團商品部本部長兼台灣總料理長川村圭親自操刀 ，他負責全球超過 300 間店鋪的料理監督 ，從食材採購到技術標準都由他統籌 ，因此套餐設計飽含了他對壽司的深度理解與職人精神 。
套餐編排嚴格遵循日式壽司食序邏輯 ：從油脂與溫度平衡的「黑鮪魚中腹」帶出旨味 ，再到考驗刀工與彈性的「槍烏賊」，接著是口感鬆軟、充滿味蕾震撼力的「鰻魚」，最後再以醬油醃製的「鮭魚卵軍艦」和清爽的「鮪魚泥花卷」為味蕾寫下完美句點 。這不僅是單純的品項堆疊，更是充滿起承轉合的味覺饗宴 。
超值套餐內容與餐酒搭配哲學
這套由總料理長川村圭首次以職人推薦吃法亮相的「總料理長私房特選套餐」，原價 638 元，活動期間（11 月 19 日起至 12 月 7 日）在全台 6 店鋪同步以超值特價 520 元限時推出 。
套餐內容包含五貫經典壽司（黑鮪魚中腹、槍烏賊、鰻魚、鮭魚卵軍艦、鮪魚泥花卷），同時還搭配了能讓饕客感受店內現點現做小品功力的「唐揚雞」與「玉子燒」。在飲品選擇上，合點壽司提供了 Highball、味噌湯或可樂三擇一 。川村料理長強烈建議以 Highball 完成整體食序 。
他解釋，Highball 在日本料理職人與上班族間是常見的餐中酒 ，其氣泡感能瞬間刷新味蕾，使人在吃完油脂豐富的魚種（如黑鮪中腹或鰻魚）後，迅速恢復味覺的敏銳度 ，讓下一口的滋味更清晰 。此外，威士忌的淡淡木質或煙燻香氣也能與海味形成互補 ，使魚料的風味層次更加明顯 。若消費者不飲酒，雖然味噌湯也可替代，但 Highball 仍被料理長視為首選搭配 ，體現了日本飲食文化中餐桌節奏的搭配哲學 。
年末限定！普發萬元級滿千送千回饋與購買資訊
為了讓更多台灣饕客能以更輕鬆的方式體驗源自日本的正統職人壽司 ，合點壽司超大手筆響應台灣的普發萬元政策 ，同步推出期間限定的超狂加碼活動！
自 11 月 19 日起至 11 月 23 日的短短五天內 ，消費者凡至全台任一合點壽司店鋪單筆消費滿 1,000 元，並在結帳時出示會員資格 ，即可立即獲贈總價值 1,000 元的商品兌換券 （包含 8 張 128 元商品兌換券 ）。這項滿千送千的回饋，實質上讓消費者在年終聚餐時享有近乎回本的折扣，大幅降低了品嚐頂級壽司的門檻。
合點壽司 京站北車店
地點：京站北車３樓(台北市大同區市民大道一段209號3樓)
限定活動：全新「總料理長私房特選套餐」企劃，11 月 19 日起至 12 月 7 日期間全台 6 店鋪同步登場
普發萬元加碼活動：配合台灣普發萬元政策，合點壽司亦推出限期加碼活動，11 月 19 日起至 11月 23 日期間，消費者凡至全台合點壽司店鋪單筆消費滿 1,000 元並結帳出示會員，即可獲得價值 1,000 元的商品兌換券（128 元 × 8 張）
DATA：合點壽司
EDIT：Jimmy
