/ 國聯飯店改裝亮點登場　板石咖啡廳植感系開張　城市綠意與輕食風味一次到位

國聯飯店改裝亮點登場　板石咖啡廳植感系開張　城市綠意與輕食風味一次到位

2025-06-28

歷經第二波華麗改裝，國聯大飯店正式推出全新「SLATE CAFE 板石咖啡廳」。坐落於國父紀念館站、大巨蛋生活圈的中心點，這間植感系咖啡廳不只美，還有滿滿巧思——從室內設計、餐點風格，到無償認養人行道的綠意街景，無一不展現現代飯店的新風貌。現在就來看板石怎麼把「生活感」變成「質感生活」吧！

板石咖啡廳外，這次新增的戶外綠植區，呼應了城市綠境的主題，既是一方微型隱世之境，也是一處能讓人自在休憩、感受綠意流動的空間。

城市也能慢活——設計美學與綠意生活的結合

國聯飯店這次改裝可不是只換個燈、塗個漆，而是從「空間語言」重新定義城市旅人的理想歇腳點。板石咖啡廳以大地沙色為主調，搭配磨石子紋理、曳地紗簾、玻璃層架與大面落地窗，打造出一種「自然光與空間對話」的場域。

無論是要與朋友喝咖啡談天、獨自吃飯放空，還是工作之餘來杯微醺，都能找到合適角落。最吸睛的是飯店無償認養周邊人行道，種滿龜背芋、蕨類、蔓綠絨等綠植，讓戶外空間秒變城市綠洲。不僅帶來生態綠意，也讓「咖啡廳不只是喝咖啡的地方」這句話有了真正的實現。

板石咖啡廳曳地的紗簾，阻絕了戶外喧囂，下午時分明媚日光從窗外灑落灰色大板地磚，與溫潤的木質天花板相互輝映。

輕食不隨便——從早餐到宵夜的美味接力

板石咖啡廳從早上7點自助早餐開始，整天都有精彩內容：早午餐、正餐、甜點、飲品一應俱全。主廚陳志詳（TIN）打造的菜單，主打「香氣、口感、視覺」三感並進，融合亞洲料理技法與西式風味，讓味蕾來場小旅行。像是「泰式綠咖哩鮮蝦飯」、「韓式泡菜炒飯」、「BBQ古巴三明治」與「墨西哥起司雞肉餅」都令人食指大動。不只國際化選品豐富，還有499元超值午間套餐，與雙人同行點兩份主餐即贈價值320元的「韓式蜂蜜炸雞」的活動，從6月30日開跑，不論是一人獨享或多人共享，都能吃得有型又有味。