被譽為「全台最難訂位」的自助餐天王——島語，再次突破自我，以「8+1」嶄新概念正式進駐高雄漢神百貨！承襲南港首店的高人氣基因，高雄二店結合頂級食材、職人手藝與沉浸式空間美學，打造出前所未見的時尚饗宴體驗。從日料板前精神到半包廂式用餐動線，每個細節都重新定義自助餐的尊榮感，讓饕客在此盡享美食、氛圍與服務的極致。
島語之上，還有風景
島語自助餐廳二店以「島語之上，還有風景」為核心精神，投資近兩億元打造全新格局。此次不僅融入日式「板前」服務，呈現即時料理的互動感，更集結百年老字號品牌、米其林名廚與世界冠軍職人攜手獻藝。餐檯設計猶如獨立餐廳，各自推出招牌經典，搭配專屬佐餐酒，從清酒、紅白酒到特製調酒，讓每一道料理都能遇見最佳拍檔。
流動海景下的美食劇場
全場660坪僅設350席，空間感豪華大器。半包廂式規劃讓取餐與用餐互不干擾，候位區設有設計師椅與咖啡機，細緻貼心。
整體裝潢呼應「港都」意象，以海流律動與沉浸式燈光塑造出大海般的流動氛圍。從迎賓牆到開放式廚房，每個角落皆是視覺與味覺交織的場景。制服更由國際設計師Daniel Wong操刀，將山海靈動之美化為時尚符碼，營造餐飲新氣場。
「8+1」嶄新布局 餐檯定義頂級巔峰
高雄漢神二店以「8+1」的嶄新布局，將每座餐檯塑造成獨立餐廳般的體驗，從視覺到味覺皆展現極致工藝：
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極｜炸物專區
以日料「板前」精神呈現，現場設置6席專屬吧檯座位，客人可一邊觀賞職人油炸技巧、一邊即刻享用熱騰騰的串揚與天婦羅。搭配特調梅酒醋飲，酥脆爽口與清新酒香相互映襯，極致演繹日本居酒屋般的互動氛圍。 -
沁｜飲品吧檯
彷彿一座調酒舞台，配置百萬級義大利咖啡機與世界冠軍烘豆師的精品咖啡，並匯集華剛高山茶、台虎精釀啤酒等品牌。更攜手「亞洲50最佳酒吧」TCRC推出專屬聯名調酒《閃耀芭梨》，以伏特加結合紅心芭樂與梨子，碰撞嶄新風味。另有義豐冬瓜茶、仙草、復元堂酸梅湯及大苑子「不紫葡萄芭樂汁」，傳遞永續惜食的理念。 -
盛｜日本料理區
每日由台東成功漁港新鮮直送黑鮪魚、紅魽與青雞魚等現流海鮮，搭配挪威鮭魚腹、生食級北海道干貝，媲美專業壽司名店。壽司米採用高雄147香米，Q彈米香襯托魚鮮，還有日本和牛握壽司、長野信州味噌湯等佳餚。板前設置4席，將日料餐廳的精緻體驗搬進自助餐。
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爍｜烤物專區
直火炙烤的豪邁風味是此區最大亮點。琴酒噴燒生蠔香氣撲鼻，蒲燒鰻魚展現關西正統滋味，另有魷魚一夜干、骰子牛與醬燒雞腿，香氣縈繞四溢。搭配梅酒醋飲，解膩同時襯托烤物焦香，讓人忍不住多添一杯。 -
膳｜中式料理區
中式經典在此盡出，人氣京式片皮鴨包餅、脆皮燒腩堪稱必吃。以黑羽土雞與黃金雞培育出的「漢來島語雞」化身甕仔雞，皮脆肉嫩、香氣濃郁。另有台南洪家西瓜綿入菜的蒸魚料理，帶來鹹酸甘甜的古早滋味。主食櫻花蝦魚子炒飯粒粒分明，搭配小米酒更是風味絕配。 -
鮮｜海鮮與冷盤
藍鑽蝦、時令螃蟹、松葉蟹腳與法國海螺新鮮上檯，冷盤區還備有契作生菜、ALJOMAR伊比利火腿與主廚特製松露肝醬。豐盛的海鮮佐以冰鎮白酒，清爽與鮮甜交織，完美成就海味天堂。
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炙｜西式燒烤
提供厚切肋眼牛排、迷迭香羊排與濕式熟成的戰斧豬排，肉質醇厚、香氣迷人。搭配紅酒與專屬烤蔬菜，宛如高級牛排館再現。更有世界冠軍王鵬傑師傅製作的酥皮玉米濃湯與小可頌，讓餐桌細節散發奢華感。 -
煲｜湯品鍋物
暖心又澎湃的煲湯是此區主角。花雕酒胡椒雞鱈蟹海鮮湯鮮甜濃郁，佛跳牆與胡椒鮑魚豬肚雞盡顯功夫。嘉義東石鮮蚵製成XO醬鮮蚵煲，再打入日規生食級雞蛋，鮮美滋味層次分明。 -
繽｜甜點冰品區
宛如珠寶櫃般的甜點檯陳列十餘款精緻小點：現烤舒芙蕾、熔岩巧克力蛋糕、低糖義式吉拉朵冰淇淋，每一口都令人驚喜。再搭配冬瓜茶與琴酒調製的「冬玉雞尾酒」，甜品與酒香的結合，讓尾聲同樣令人難以忘懷。
島語高雄漢神店
座位數：350位
價格：午 餐： 平日$1,490 假日$1,790
下午餐： 周五、六、日 $1,490
晚 餐： 平日$1,790 假日$2,090
地點：高雄市前金區成功一路266-1號8樓 (漢神百貨8樓)
訂位專線：(07) 2626-883
(以上均需外加10%服務費)
DATA：漢來美食
EDIT：Jimmy
