每年九月，北海道迎來一年一度的「花咲蟹」盛季。這種僅在根室近海捕撈的稀有高級螃蟹，以鮮紅色澤與緊實肉質聞名，是饕客心中的夢幻滋味。位於洞爺湖畔山巔的 The Windsor Hotel 洞爺 Resort & Spa 將於 9 月 5 日至 9 月 30 日期間舉辦「花咲蟹美食祭」，六間館內餐廳齊聚，為旅人獻上專屬於北海道秋日的極致味覺饗宴。
The Windsor Hotel 洞爺 Resort & Spa：奢華度假的象徵
作為北海道最具代表性的度假飯店之一，The Windsor Hotel 洞爺 Resort & Spa 坐落於洞爺湖與內浦灣之間的山頂，擁有360度壯麗全景。
飯店內設有米其林星級餐廳、溫泉水療、室內泳池、高爾夫球場與滑雪場，提供四季皆宜的度假體驗。2008年，它更曾作為「北海道洞爺湖高峰會」的主會場，迎接來自世界各國的領袖。
今日的 Windsor Hotel，不僅是奢華住宿的代名詞，更是一處能同時品味自然、文化與美食的絕佳舞台。
花咲蟹：北海道海的珍稀恩賜
花咲蟹主要產自北海道根室地區，捕撈範圍極為有限，因此顯得彌足珍貴。其肉質緊緻、鮮味濃郁，在秋季達到最豐滿的成熟狀態，正是品嚐的最佳時機。
對於老饕而言，花咲蟹象徵了北海道海洋孕育出的頂級風味；對於初次品嚐的人，它則帶來令人難忘的衝擊。能在洞爺湖頂級度假飯店中一次盡享多樣化的花咲蟹料理，可說是今秋最值得收藏的美食體驗。
六大餐廳演繹的蟹之饗宴
本次「花咲蟹美食祭」中，六家餐廳將以各自擅長的料理手法，演繹這份來自大海的珍寶。中餐廳 La voûte 推出濃郁辛香的「花咲蟹辣椒炒蟹」及細緻的「蟹肉蛋白炒飯」；法式餐廳 Gilligan’s Island 則以「花咲蟹沙拉」與「比目魚佐蟹黃醬」展現優雅創意。
和食割烹 杜氏賛歌 以「蟹肉可樂餅」與「蟹飯蒸蛋」重現日式溫潤；鐵板燒 Windsor Out Of Africa 以蟹肉蓋飯演繹豪邁風格；鮨處 祥庵 こげ津 端上細緻小鉢；而義式餐廳 Cielo Stellato 則推出充滿海洋氣息的「花咲蟹番茄奶油義大利麵」。六位主廚以多元語彙共同譜寫一場花咲蟹的美食交響曲。
山頂度假村的極致體驗
The Windsor Hotel 洞爺 Resort & Spa 不僅以料理聞名，其絕佳地理位置更是一大亮點。坐落於洞爺湖與內浦灣之間的山頂，環繞360度的景緻令人屏息。
飯店擁有米其林星級餐廳、溫泉水療、室內泳池、高爾夫球場與冬季滑雪設施，是北海道首屈一指的奢華度假地。2008年更曾作為北海道洞爺湖八國峰會的主場館，接待各國元首。如今，結合美景與佳餚的「花咲蟹美食祭」，不僅是味覺饗宴，更是一次完整的北海道度假體驗。
DATA：The Windsor Hotel 洞爺 Resort & Spa
EDIT：Jimmy
