一場理想的年終聚餐，往往不只在於吃得豐盛，更在於是否能讓人放下拘謹，在餐桌上找回熟悉而安心的感覺。多年來，歐華酒店始終以「回家圍爐」作為年菜與尾牙春酒的核心想像，從場地規劃、菜色設計到服務細節，試圖讓每一場聚餐，都像回到家中餐桌般自在而溫暖。
宴會空間靈活運用
在場地規劃上，歐華酒店針對尾牙與春酒需求，提供高度彈性的宴會空間。宴會廳採無柱、開放式設計，視線開闊，讓來賓之間的互動更自然，同時也能依訂桌人數與需求調整配置，在開放感與隱私之間取得平衡。每一廳皆配置電視設備，使整體用餐節奏更貼近日常，不論是小型家庭聚餐，或大型企業年終聯歡，都能在舒適的空間中進行。此外，預訂尾牙或春酒的賓客可依桌數享有免費停車位，並使用一樓大廳電子佈告欄留下訊息，為聚餐增添一份專屬記憶。
中西並陳的春酒菜色
餐桌菜色的安排，是企業聚餐的核心。歐華酒店旗下中式餐廳歐華軒，以經典老廣粵菜為基礎，講究火候與食材本味，深受長年熟客喜愛。菜色除保留粵式經典，也可事先預約加點烤乳鴿、明爐烤鴨等特色料理。同時，菜單中亦搭配地中海牛排館的牛排料理，讓中式料理的細膩與西式料理的風味同桌呈現，滿足不同口味偏好的賓客。
今年推出的常溫年菜中備受推薦的吉品煲湯佛跳牆，選用多款高級食材，搭配老母雞與金華火腿熬製十小時的湯底，再慢火精燉而成，湯頭清澈卻層次豐富；家鄉鹽焗雞則以傳統工法製作，肉質香嫩，成為年節餐桌上最具代表性的粵式滋味。
百富威士忌的餐酒搭配
配合春酒檔期，歐華軒進一步將餐酒搭配納入聚餐體驗，與百富威士忌合作推出餐酒搭配專案，讓中式宴席多了一段值得細細品味的層次。凡選用中式套餐（B），每套即可依人數獲贈百富12年雙桶單一麥芽威士忌一杯（20ml）；若單點佛跳牆，四人份可獲贈兩杯、十人份則可獲贈三杯（10ml），讓經典粵菜也能搭配合宜的品飲節奏。此外，針對春酒桌菜需求，歐華軒亦配合中式桌宴菜單C與 D，每桌皆能獲贈百富威士忌，讓整體聚餐節奏更為完整。
百富12年以雙桶熟成展現蜂蜜與香草的圓潤香氣，溫潤口感能適度平衡粵菜的油脂感，也襯托出海鮮料理的鮮甜，使威士忌不再只是餐後選項，而是自然融入餐桌的一部分。
春酒聚餐的完整安排
從宴會空間的彈性配置、以及菜色完整規劃，到餐酒搭配與服務細節，歐華酒店在尾牙與春酒的安排上，始終以實際用餐需求為出發點。透過合適的空間節奏與貼近人心的服務，讓賓客能在不被打擾的狀態下，安心坐下來享用一餐。無論是企業年終聚會或家庭團聚，都能在舒適而溫暖的氛圍中完成一場自在的聚餐，為一年畫下柔和的句點，也迎接下一段新的開始。
歐華酒店
台北市中山區林森北路646號
02-2585-3258
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