情人節遇上春節 亞都麗緻大飯店打造摯愛情人週 米其林星級奢華與法式經典優雅

米其林一星巴黎廳1930x高山英紀 頂級奢華法國料理
廣羅山與海之多重樣貌 熾愛穿越緯度之間

米其林一星巴黎廳1930x高山英紀，作為有數十年歷史的正統法菜，餐廳蘊藏許多貼心服務細節，更有著見證數千對佳偶求婚成功的求婚桌，入口、桌面花藝隨季節與節日變換，營造低調優雅氛圍。2026情人節以「布列塔尼潮湧星火‧摯愛無畏」為題，廚藝總監高山英紀代表作蔬果千層壽司首次以淺漬白帶魚入菜，鮮度清亮，並以香氣淡雅的茉莉花茶拌合醋飯，佐柚子根芹泥，帶出微酸輕盈的尾韻。菜單亮點蟹 舞菇 漢方魚湯，將炙烤過的蟹殼與漢方藥材使用虹吸壺萃取，賦予清酒魚骨高湯深邃香氣，徐徐注入盤中燙熟鮮嫩蟹肉，與戀人一同感受暖意包圍。

主菜日本A5和牛鋪上雞肉慕斯、洋菇與松子製成的內餡，細緻捲成柱狀，低溫烹調後輕煎上色，口感柔嫩多汁，醬汁選用日本生胡椒與馬告調製，帶有清透辛辣與香氣層次；法國藍龍蝦則以清蒸方式烹煮，保留最純粹的彈性與鮮甜，另外搭配龍蝦肉與細緻綿滑的干貝慕斯，再結合山椒葉與綠竹筍製作的法式方旦（Fondant），呈現海與山並行的美味饗宴。最令人期待的甜點，草莓三重奏以巴芮脆片為基底，結合法芙娜巧克力的濃郁苦韻，頂部覆以草莓慕絲與草莓利口酒，搭配自製草莓雪酪、巧克力香緹與法國香榭蜂蜜、草莓丁，最後淋上舒肥草莓清湯，並點綴上碧螺春茶蕾絲餅，不同層次的粉紅酸甜戀愛心境。

2026年2月6日至2月14日摯愛情人週期間，用餐即贈玫瑰花禮與酒心BonBon 3入禮盒，搭配選購戀人專屬的麗緻熊與法國Rosé香檳組5,200元，頂級貝魯迦魚子醬Caviar 15克/盒5,000元加贈香檳2杯，消費滿兩萬元再獲La Saison套餐兌換券（價值3,600元+10%）。

La Brasserie巴賽麗廳 浪漫法式老派約會
古典法菜波爾多式和牛嫩角尖沙朗

延續美好時代打造，金黃欄杆、布根地紅沙發，呈現獨特浪漫風格，彷若19世紀巴黎餐酒館的侍者與女僕穿梭其間，洋溢歐洲古典氣氛，La Brasserie巴賽麗廳情人節套餐首盤「戀人千層‧煙燻牛舌與鴨肝」，發想自法國北部城市瓦朗謝納的傳統美食盧庫盧斯牛舌，將慢燉煙燻牛舌與鴨肝慕斯，層層堆疊酒香與松露，「微熟之紅‧胭脂蝦」半生熟胭脂蝦搭配柑橘清新的馬爾他醬汁，鮮甜爽口，「純淨之愛‧雞肉澄清湯」經過十二小時熬煮後濃縮，琥珀色澤清透而醇厚的滋味，富含膠質，搭配香檳茸與里昂式雞肉丸，綿密鬆軟。

精選主餐「金白之誓‧海鱸」，為盛產核桃的法國東南部格勒諾布爾地區做法，融入堅果香氣，結合羊肚菌、焦化奶油與酸豆碎，襯托鮮魚滋味，或「愛之醇‧波爾多式和牛」來自紅酒大區波爾多，醬汁運用紅酒的果香與單寧，淋上嫩煎鹿兒島和牛三角尖，配菜以乾蔥、牛骨髓呈現充分享受和牛風味；La Brasserie巴賽麗廳招牌甜點「諾曼地蘋果塔」，也以玫瑰花瓣染上粉紅氣息。

2026年2月6日至2月14日摯愛情人週期間，凡點選套餐即贈玫瑰花禮與布列塔尼酥餅，搭配選購「醇愛之戀」情人專屬麗緻小熊及法國Rose香檳，每組4,520元，與摯愛共享甜蜜，消費滿一萬元贈雙人法式薄餅下午茶套餐兌換券（價值1,600元+10%）。