日本中部米其林餐盤名店うなぎ四代目菊かわ 4/29 開賣台灣限定柚香母親節新菜

藉由清爽的柚子香氣賦予直火炭烤鰻魚多一層溫潤香氣，主打的單人套 餐「柚見・海味盛合御膳」集結經典鰻魚飯，以及搭配柚子天婦羅醬汁享用的 大尺寸的黑虎蝦天婦羅、東港的黑鮪魚腹部刺身，一次滿足炙烤、酥炸與生鮮 三種吃法。套餐的鰻魚飯可選蒲燒或白燒口味，特別推薦的白燒鰻魚，首次在 台提供搭配柚子胡椒的日本人氣吃法，柚子胡椒本身果香交織著辛香的特色，可以為滿腹油脂的鰻魚帶出高雅風味，也讓白燒展現出獨有的鰻魚高品質。

獻給喜愛清爽料理的母親，誠摯推薦這道搭配特製柚子醬上桌的「鰻骨柚香蓮 藕沙拉」，沙拉滿載鮮脆生菜，更巧妙點綴酥炸蓮藕片與每日限量的「鰻骨仙 貝」，為清脆酸甜的沙拉再添鹹香滋味，帶來多重的層次風格。無論是沙拉或期 間限定套餐，皆適合搭配以台灣烏龍茶的清香，襯托和風柚子醬完美調和的 「沁馨柚香烏龍」，為媽媽消解暑氣與疲勞。

日本的母親節送禮以甜點、水果與高級食 材為前三大送禮推薦，其中日本人深信可補充元氣的鰻魚更是人氣選擇。 的「うなぎ四代目菊かわ」，也因應推薦母親節送禮好選的「一本鰻禮盒」，禮 盒依 2～4 尾鰻魚差異，價格從 1,500～2,900 元不等，還有蒲燒、白燒或混搭組合，任意選出母親最愛吃法。

米其林推薦鰻魚飯進駐新竹巨城 五月底前滿千送百元折價券

在日本國內有 20 間以上分店的「うなぎ四代目菊かわ」，看準台灣人對於鰻魚 飯的喜愛，台北、台中與高雄皆有分店，近期即將進駐被網友稱為「新竹人客 廳」的新竹 Big City 遠東巨城購物中心。

第七間店鋪將於新竹巨城七樓展開，於 4 月 29 日試營運、5 月 1 日正式開幕。 空間以溫暖木質調風格帶來店鋪主軸，具隱密氛圍的玄關處，也以招牌一本鰻 的「一」字、象徵圓滿的鰻魚形象設計出醒目標誌。店鋪整體約佔 49 坪，用餐 空間延續「うなぎ四代目菊かわ」最重視的真實，以大片玻璃延伸廚房視野， 饕客可在用餐過程看見職人烤鰻工序，同時也備有三間包廂，讓您用餐時間不 巧遇同事地隱密用餐。

新竹巨城店開幕當月於 5 月 29 日前只要當月消費滿千元，最高可送出 9 張百元 折價券；加入會員即可享有「鰻丼套餐」半價優惠券，可現場立即兌換使用。

DATA：うなぎ四代目菊かわ

EDIT：Tracy