當義大利料理遇上頂級橄欖油品油師，這場味蕾盛宴勢必掀起美食圈熱潮！暌違十五年，義大利名廚安東尼（Antonio Tardi）重磅回歸台北遠東香格里拉，以「返璞歸真」為主題，結合時尚義式美學與頂級橄欖油哲學，帶來一場專屬於地中海靈魂的限定料理之旅。
義大利靈魂注入時尚餐桌：一場「返璞歸真」的饗宴
義大利，是時尚與美食並存的國度，而來自拿坡里的主廚安東尼則完美融合這兩種精神。他的料理美學根源於故鄉的味道，並結合橫跨四大洲的國際經歷與對橄欖油的深刻理解。此次客座香格里拉台北遠東國際大飯店的馬可波羅餐廳（6月24日至7月3日），他將以「純粹、簡約、誠實」為原則，端上多道靈感來自義大利經典的精緻佳餚。
料理中不可或缺的橄欖油，更成為這次饗宴的靈魂主角。身為全球少數橄欖油品油師認證主廚，安東尼精選來自希臘、西班牙與義大利的特級橄欖油，為每一道菜帶來更立體的層次與香氣。
菜單亮點曝光：每一口都嘗得見地中海陽光
這次期間限定的客座菜單，不僅是一場高端饗宴，更是一場感官的旅行。從以橄欖油香煎的紅鯔魚，到酸甜交織的綜合番茄湯；從雙重義大利餃的口感驚喜，到海鮮義大利水管麵的鮮香馥郁，每道料理都訴說著安東尼對「返璞歸真」的堅持。
飯後甜點朗姆巴巴，更是完美收尾。這道拿坡里經典甜點濕潤香甜，融合蘭姆酒的奔放與奶油的柔滑，將義大利的浪漫推向高潮。
名廚現身授課：一場與時尚義式料理的親密接觸
為了讓更多饕客能近距離感受義式料理的靈魂，主廚特別在6月28日與29日加開兩場「廚藝課與午宴」活動（每位2,580元+10%），手把手教授道地義大利餃的製作工藝。這是一次少有的機會，能與國際名廚在同一餐桌交流料理靈感、分享食材哲學。
此外，7月4日至6日，主廚的經典菜色還將驚喜現身於遠東Café自助餐廳，無論是午餐還是晚餐時段，都能用輕鬆方式享受他的代表作。
【馬可波羅義大利餐廳 主廚安東尼活動資訊】
活動日期：2025年6月24日至7月3日
活動地點：38樓 馬可波羅義大利餐廳
營業時間及價格：午餐11:30 am – 2:30pm｜每位1,980+10%元
晚餐6:00 pm – 9:30pm｜每位2,680+10%元
【主廚安東尼廚藝教室與午宴 活動資訊】
活動日期：2025年6月28日及6月29日
活動地點：38樓 馬可波羅義大利餐廳
價格：每位2,580+10%元
禁止酒駕，開車不喝酒，安全有保障。
DATA：台北香格里拉遠東國際大飯店
EDIT：Jimmy
