在小樽的歷史建築中，迎來一場以北海道夏日香氣為題的微醺盛宴。2025年9月20日，UNWIND HOTEL & BAR 小樽將於館內「Bar Ignis」舉辦一日限定的雞尾酒配對體驗。以紅櫻蒸溜所的精緻琴酒為主角，結合道產食材小盤料理，旅人與在地居民皆能透過視覺、嗅覺與味覺，體驗一期一會的北國風情。
歷史建築裡的現代酒吧體驗
UNWIND HOTEL & BAR 小樽，前身是1931年建成的「舊越中屋飯店」，歷經軍事與美軍時期，如今被指定為小樽市歷史建築並列為近代化產業遺產。經翻修後搖身一變成為富有設計感的精品酒店，並以文化與旅人的交流為使命。
館內的「Bar Ignis」無門扉、無拘束，以開放式空間吸引初次走入酒吧的年輕客人與旅人。這次活動正是將歷史氛圍與現代調酒美學交融，成為在地生活與旅行者共享的美好片刻。
紅櫻蒸溜所GIN × 北海道夏的味覺詩篇
活動以北海道首座專業琴酒蒸溜所「紅櫻蒸溜所」的「9148」系列為核心，帶來三款融合當季香草的特色調酒。以「蕗之薹」釀製的琴酒化為清新的Gin Tonic，搭配香草風味的鯡魚南蠻漬；富良野啤酒花釀成的琴酒，融合IPA般的苦韻，與多汁豬肉捲形成鮮明對比。
北海道象徵花卉「濱茄子」的琴酒，色彩會由藍轉粉，佐以茉莉茶香焦糖布丁，締造華麗餘韻。每一杯皆以北海道風土入味，讓五感同時感受北國的夏日記憶。
一日限定，五感齊聚的微醺饗宴
本次體驗共分兩場次（15:00與19:00），每場僅限10名賓客，票價5,000日圓（含三杯調酒與配對料理）。活動不僅有調酒師現場演繹，更能實際觸摸香草、聆聽蒸溜師分享琴酒與植物的故事。
從杯中風味到空間氛圍，參與者將在歷史悠久的建築裡，透過光影、香氣與對話，享受一場超越味覺的沉浸體驗。這不僅是一場品飲活動，更是一場「一期一會」的北海道夏夜限定饗宴。
雞尾酒搭配體驗活動
- 日期和時間：2025年9月20日星期六 第1部分：15:00 – 16:30 第2部分：19:00 – 20:30
- 地點: UNWIND HOTEL & BAR Otaru 1F Bar Ignis Otaru
- 入場費：5,000日圓（含稅）（含三杯琴酒雞尾酒和點心）
飲酒過量，有礙健康
開車不喝酒，喝酒不開車
DATA：小樽UNWIND HOTEL & BAR
EDIT：Jimmy
