台北晶華酒店攜手越南富國島麗晶酒店，即日起至9月30日於栢麗廳與azie餐廳推出「味遊富國島」越南美食嘉年華。由富國島麗晶酒店行政副主廚陳黃（Huan Tran）親臨掌杓，以當地特產與秘製醬汁，打造河粉、春捲、魚餅、甜品與咖啡的頂級版本，將南洋的陽光、海風與香料氣息，化作餐桌上一道道令人驚艷的經典美味。
富國島的奢華風情搬進台北
富國島，近年成為國人熱愛的海島度假勝地，以碧海長灘與頂級度假酒店聞名。富國島麗晶酒店坐落於西南海岸的長灘地區，擁有壯麗海景、私密的空中別墅與高空無邊際泳池。此次客座活動將酒店招牌餐廳「Rice Market」的經典菜色完整帶來台北，讓饕客在栢麗廳即可感受頂級度假酒店的款待與氛圍。
主廚陳黃的越式經典重現
來自越南的行政副主廚陳黃，擅長運用當令食材與香草精準平衡酸、甜、辣、鹹、鮮。他將越南飲食的文化底蘊融入現代擺盤，讓熟悉的河粉、米線、春捲在晶華餐桌上煥然一新。
16小時慢燉的和牛河粉湯頭清澈卻濃郁，搭配油花均勻的和牛肋眼與Q彈河粉，溫暖又層次豐富；酥炸海鮮春捲外皮金黃酥脆，內餡以藍蟹、虎蝦與木耳包裹海味；西貢生春捲則清爽消暑，曾入選CNN「世界50大最佳美食」。
街頭小吃與熱帶甜點的驚喜
栢麗廳同時推出越南街頭小吃專區，包含涼拌芒果椰子螺、南萊柚涼拌虎蝦等開胃料理，甜中帶辣、酸香誘人。甜點櫃更有越南焦糖布丁、蒸香蕉蛋糕、手作椰子冰淇淋等熱帶風情甜品；飲品則有椰子咖啡，讓南洋的悠閒從第一口延續到最後一刻。
跨國餐飲合作的盛宴
台北晶華酒店董事總經理吳偉正表示，此次與富國島麗晶酒店合作，不僅是將頂級越式料理引進台灣，也讓餐飲團隊與國際廚師交流廚藝與理念。這場美食嘉年華，讓賓客在台北即可同時品嚐到海島風味與奢華酒店的待客之道，為夏末留下美味回憶。
