卓美亞卡布里宮酒店宣佈，邀請卡亞佐區(Caiazzo)知名餐廳 Pepe in Grani 創始人Franco Pepe 合作，在卡布里島著名景點藍洞海邊，打造全新道地的拿波里風味餐廳a-Ma-Re Capri，品嚐最經典拿波里美食！
Franco Pepe為世界知名披薩主廚，經營的Pepe in Grani以精湛廚藝、熱情服務、創新精神和對在地文化的尊重，贏得了眾多食客的青睞，不僅屢獲世界大獎，更是被全球媒體譽為世界最佳Pizza；餐廳連續十年被義大利餐飲權威評鑑－紅蝦評鑑(Gambero Rosso)授予三個披薩塊(Spicchi )，Margherita Sbagliata 和 Crisommola del Vesuvio 兩款披薩，也評選為「年度最佳披薩」
駐店廚師 Anna Vichi 將在餐飲行政主廚 Andrea Migliaccio 和行政主廚 Salvatore Elefante 的領導下，負責a-Ma-Re Capri餐廳。卓美亞酒店集團下已有米其林二星級餐廳 L’Olivo、海鮮特色餐廳 Il Riccio 和日本料餐廳 Zuma Capri ，a-Ma-Re Caprii餐廳的開幕將豐富卓美亞卡布里宮酒店的餐飲美食，也將鞏固酒店於卡普里島上的美食地位。
a-Ma-Re Capri餐廳的設計由建築師 Antonio Girardi 負責。他曾參與過許多知名項目，如羅馬英格蘭酒店(Hotel d’Inghilterra)、羅馬聖母廣場酒店(Palazzo Dama)、盛美利亞酒店(Gran Melia)內的 Amaro 餐廳，以及卓美亞卡布里宮酒店的 Il Riccio 海濱酒廊。
Antonio Girardi 針對a-Ma-Re Capri 拿破里餐廳設計了一個優雅舒適的環境，運用各種令人聯想起地中海手工藝的色彩、形狀和經典圖案，例如 Vietri 陶瓷，以及能代表此區域的黃、白和綠色調，和諧融入建築和大自然之間，打造專屬於酒店的「檸檬樹花園」。
建築師Antonio Girardi 表示：「卡布里島一直是我的靈感來源，每次有機會來到這座島上發揮我的創作時，都感到格外興奮。我非常喜歡卓美亞卡布里酒店的 a-Ma-Re Capri 餐廳專案，在此餐廳的設計，我將強化卡布里島優雅、經典、迷人的形象；像是舒適的導演椅，我們則選擇能突顯奢華風格Misia Paris黃色面料，不僅簡約獨特能能彰顯其特色，也像大廚Franco Pepe 製作的披薩一樣，擁有自已的個性。同時也將手工藝與設計結合，創造出一種難以效仿的獨特風格，不僅能彰顯當地的自然美景和卡布里島的歷史韻味，更能在不改變建築形態結構下，為其餐廳增添更多的魅力。」
a-Ma-Re Capri餐廳位於 Nettuno 海灘俱樂部，鄰近Il Riccio Restaurant and Beach Club。餐廳供應各式各樣的拿波里美食，包含披薩和傳統經典配菜，同時提供多款香檳、紅、白酒、調酒和啤酒。
a-Ma-Re Capri餐廳將於 6 月 7 日開業，為卡布里島和阿納卡布里的遊客提供一個新的選擇，讓他們在藍島壯美的景色中，品嚐著拿破里美食之中的蘊意。
DATA：卓美亞卡布里宮酒店
EDIT：Jimmy
