Louis Vuitton 位於南法聖特羅佩的米其林餐廳 「Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton」 於2025年夏季正式回歸，掀起奢華餐飲與感官體驗的全新風潮。結合高級訂製精神與當代美學，這場由兩位星級主廚聯手打造的頂級餐飲盛會，不僅是一頓飯，更是一趟無可取代的藝術旅程。
時尚美饌，重返南法傳奇之地
在全球旅人即將湧向地中海之際，路易威登欣然宣布其位於聖特羅佩 White 1921 Hotel 的高級餐廳——Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton，正式榮獲2025年米其林指南授予的第一顆星，為品牌美食版圖再添星光。這家餐廳自2020年開幕以來，即作為 Louis Vuitton 全球美食社群的起點，如今將於 5月15日連續第三年盛大開門迎客，並以全新姿態迎接每一位渴望非凡體驗的旅人。
全新夏季菜單由米其林星級主廚 Arnaud Donckele 和甜點魔術師 Maxime Frédéric 攜手設計，傳承路易威登對工藝、細節與頂級原料的嚴謹要求。他們多年來的合作不僅推動料理藝術與創意革新，更體現品牌對於「生活藝術（Art de Vivre）」的詮釋與實踐。正如工坊中的工匠一樣，他們以料理作為語言，傾注熱情與才華，打造每一道菜、每一項甜點，邀請賓客沉浸於一場高訂級的味覺之旅。
兩位料理天才的傳奇履歷
主廚 Arnaud Donckele，1977年出生於法國盧昂，來自農業世家，年輕時即對食材與料理懷抱熱情。他歷經法國名廚如 Michel Guérard、Alain Ducasse 等人門下的嚴格訓練，逐步淬鍊出今日在法國高端餐飲界的聲望。他不僅是聖特羅佩白馬莊園酒店與巴黎 Cheval Blanc 的料理靈魂，更是路易威登餐飲願景的實踐者。
與他並肩作戰的糕點主廚 Maxime Frédéric，同樣來自諾曼第，32歲即被《Gault & Millau》譽為年度最佳甜點師。他對原料的敏銳度堪比農學家，並致力於推動正念農業。他曾任巴黎喬治五世四季酒店主廚，後加入 Donckele 團隊，在巴黎 Cheval Blanc 提供旗下三間米其林星級餐廳的甜點。他以純粹麵粉、牛奶與糖為起點，創造出充滿情感與記憶的甜點體驗。
美學與味蕾的雙重饗宴
餐廳本季呈現的菜單如同一套頂級高訂：從雪花番茄搭雞油菌義大利餃、香煎比目魚佐海藻柑橘、到炙烤藍色龍蝦配紫蘇醬汁，每道菜皆以當季在地食材為靈魂，融合地中海、法式與亞洲料理精髓，堪稱一場視覺與味覺的盛宴。而午後甜點時間則由 Frédéric 主導，推出大黃冰淇淋蛋糕與檸檬雪糕榛果蛋白霜，為夏季午後帶來療癒的甜蜜儀式。
不只是料理，每一處細節都展現 Louis Vuitton 的設計語彙與生活美學。室內裝潢呼應品牌 2025 女士度假系列與全新 Constellation 餐具系列，以幾何風格重構 Monogram 花朵，搭配 Objets Nomades 系列的藝術燈飾，營造宛如置身時尚秀場般的用餐氛圍。
星光加持，夏季最潮打卡地標
作為 Louis Vuitton 美食社群的起點，聖特羅佩這家餐廳不僅擁有米其林星級光環，更快速晉升為今夏最炙手可熱的南法時尚據點。無論是品味旅人、料理愛好者，還是追求極致生活的時尚名流，皆爭相前往朝聖。在這裡，餐桌就是伸展台，每道料理都是設計作品，每一次舉杯與每一口品嚐，都將成為旅途中最動人的瞬間。
Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton
如需預約，請造訪：www.louisvuitton.com
地址：Hotel White 1921, Place des Lices, 83990 Saint-Tropez – France
營業時間：
5月15日–6月8日：午餐、下午茶與晚餐（12:30–22:30）
6月9日–9月30日：下午茶與晚餐（15:00–22:30）
DATA：Louis Vuitton
EDIT：Jimmy
