東京高輪新地標　「茶々水 SASUI 伊藤園」開幕　重新定義日本茶的日常美學

ニュウマン高輪：未來生活的玄關口

2025年9月正式開幕的 東京「ニュウマン高輪」，是 LUMINE 史上最大規模的商業設施，被定位為「Global Gateway」，象徵東京連結世界的新玄關。

它不只是購物中心，而是一個以 「100年先のライフスタイル」 為願景的未來生活實驗場。館內集合了國際品牌、餐飲文化與體驗型設施，致力於創造「世代共享」的場域。無論是海外旅人、商務人士，還是高輪在地居民，都能在這裡找到融合時尚、文化與日常的全新體驗。

「茶々水 SASUI 伊藤園」正是在這樣的舞台上誕生，將日本茶的傳統美學帶入現代都市節奏之中。

茶文化的當代轉譯

「茶々水 SASUI 伊藤園」以「茶與水的和諧」為靈感，將日本人世代相傳的「愉茶之心」轉化為具體的生活場景。走進店內，旅人不只是點一杯茶，而是透過茶葉診斷與交流，找到專屬於自己的「客製化調和茶」。

這杯茶不只是飲品，而是一段關於個人嗜好與當下心境的故事。除了茶飲，店內也販售抹茶糖果、茶香點心，將茶文化化為日常伴手禮。這裡是高輪與世界交流的「文化玄關」，讓茶成為跨越國界的語言。

御膳與甜品：茶與食的對話

除了茶飲，茶々水也以料理呈現茶文化的深度。每日新鮮搗製的「つきたて餅」搭配抹茶醬或北海道紅豆，展現最純粹的和菓子之美；「松阪牛茶まぶし御膳」則以香氣濃郁的焙茶飯搭配低溫烹調的牛肉，並可淋上高湯變成茶泡飯，演繹茶與米食的完美結合。

甜品選擇同樣多元，從「抹茶蕨餅聖代」、「抹茶杏蜜」到「抹茶・焙茶雙層葛餅布丁」，每一道都在重新詮釋茶與食材的相遇。這種將茶融入飲食的手法，不僅帶來味覺的驚喜，也將茶文化拓展為生活藝術。

茶的未來：日常中的新風景

「茶々水 SASUI 伊藤園」的誕生，正是茶文化當代化的縮影。它不僅是一間茶店，而是一個讓人放慢腳步、重新體驗日常的場所。無論是午餐後的抹茶拿鐵、午後的手作茶點，還是與朋友一起參與的茶葉混調，這裡都在傳遞「茶不必拘泥於形式」的自由哲學。

當「茶」從傳統的嚴肅儀式，轉化為人人可參與的輕盈日常，它也成為東京新地標中的文化亮點。對旅人而言，「茶々水 SASUI 伊藤園」不只是品茶之地，更是一扇認識日本生活美學的新窗口。

DATA：茶々水 SASUI 伊藤園
EDIT：Jimmy