秋意正濃，正是品蟹的最佳時節。臺中勤美洲際酒店自 9 月 26 日至 11 月 30 日推出「金秋蟹宴」，由米其林入選餐廳明娟樓與頂級火鍋品牌采月鍋品共同獻藝。從粵菜的精緻工藝到火鍋的鮮美湯底，賓客能在台中市中心，一次嚐遍秋蟹的奢華與溫潤，將賞蟹化為秋日最不可錯過的美食儀式。
明娟樓：粵菜精工 × 蟹饗秋章
明娟樓以粵菜深厚底蘊鋪陳秋蟹盛宴，七道佳饌從開胃清雅到濃郁厚實，展現蟹的多重層次。柚香秋果迎賓盤清爽開場，緊接著蟹粉龍蝦彩豔盞華美登場，象徵「魚躍龍門」的喜氣。
主廚更以兩日高湯熬製鱈場蟹菌燉野菌，濃香襯托蟹腿鮮甜；花雕雞油處女蟳則將鮮蟹封存於雞油湯中，再淋上陳年花雕酒，香氣四溢。從西施蟳肉蒸星斑到珍珠蟳肉鮮蔬飯，每道菜都如詩般細膩，最後以龍膽魚酥塔與松葉蟹肉皇餃收尾，宛如為賓客書寫一首完整的秋日蟹詩。
采月鍋品：頂尖火鍋 × 鮮意共賞
若喜愛共享氛圍，采月鍋品則以火鍋方式詮釋秋蟹之美。雙人套餐主打龍蝦湯底與澎湖海鮮湯，分別演繹濃郁與清雅的滋味。龍蝦湯頭襯托台灣花蟹與草蝦的鮮甜緊緻；澎湖直送鮮魚在清湯裡更顯細膩。
御品蟹肉漿與秋月蟹肉餃在鍋中釋放鮮香，搭配當季時蔬與野菇，湯頭層次更添溫潤悠長。賓客更可加價升級日本松葉蟹、黃金蟹或紅蟳，將賞蟹體驗推向豪華高峰。這裡不只是火鍋，而是一場秋天的鮮味演出。
「金秋蟹宴」不僅是期間限定，更是台中秋日餐桌上最值得期待的篇章。無論選擇明娟樓的粵式詩意，還是采月鍋品的火鍋熱力，旅人都能一次品嚐到螃蟹的極致風華。
臺中勤美洲際酒店以國際級的餐飲實力，將賞蟹轉化為一場藝術饗宴，讓人感受秋天獨有的醍醐味。當螃蟹肥美膏滿，當湯底氤氳升騰，舌尖與味蕾皆被秋日的厚度深深擁抱。來到台中，這場蟹宴不只是美食，更是一種專屬於秋天的幸福儀式。
DATA：臺中勤美洲際酒店
EDIT：Jimmy
