/ 赤虎攻佔新北！　日式燒肉工藝再進化　「焼肉の名門赤虎」新莊店登場　

赤虎攻佔新北！　日式燒肉工藝再進化　「焼肉の名門赤虎」新莊店登場　

2025-10-17

深耕台灣七年的日本燒肉名店「焼肉の名門赤虎」正式跨足新北！第三家分店進駐新莊副都心i-Tower大樓一樓，距雙捷運交會站步行僅五分鐘。新莊店以112坪空間打造品牌最大規模據點，推出多款新品與限定套餐，結合日式昆布牛排、壽喜燒吃法與九大風味醬料，展現正宗日式燒肉的極致美學。

赤虎新莊店保留一貫的紅色系沉穩風格，入口處融入日式枯山水意境的花蓮奇石、燈龍與枯木造景，更凸顯日系血統。（赤虎提供）

七年耕耘開枝散葉　赤虎新莊店打造品牌新高峰

系出日本Romantic Road浪漫街道集團的「焼肉の名門赤虎」，自2018年在台開出內湖首店以來，以職人等級的精準選肉與正宗日式燒烤技術深受饕客喜愛。繼信義安和店後，新莊店作為第三家分店正式試營運，延續品牌「傳承技術、專注品質」的核心精神，成為赤虎台灣布局中的關鍵里程碑。

新莊店鄰近台北捷運環狀線與桃園捷運機場線交會的「新北產業園區站」，交通便利。店內擁有104席座位與7間包廂，是品牌規模最大、功能最完整的旗艦店。

赤虎台灣董事長兼總經理增田将也表示：「新莊副都心具備年輕能量與發展潛力，這裡的活力正符合赤虎對城市燒肉文化的想像。」

從昆布牛排到壽喜燒新吃法　每一道都是匠人精神的體現

為慶祝開幕，赤虎新莊店推出多道話題新品，包括「滿腹拼盤」、「昆布肋眼」、「千層腹肉五花」及「和風月見牛五花」等，展現日本當紅吃法的精髓。

「昆布肋眼」以北海道日高昆布包裹澳洲穀飼牛肋眼醃漬48小時，鮮味滲透入肉，由專人桌邊燒烤至五分熟，分切後可品嚐肋眼心與老饕部位的雙重口感；「和風月見牛五花」融合壽喜燒吃法，將Prime腹肉薄切炙烤後，沾裹松露蛋黃燒肉醬享用，香氣濃郁而滑潤。

另一道創意之作「千層腹肉五花」，以層疊牛五花搭配柴魚高湯與鹽昆布，烤後浸潤入味，最後滴入米醋品嚐，餘韻清爽不膩。多款新菜結合經典技法與創新吃法，展現赤虎的職人精神與食藝創新。

九大醬料 30元起/盤包含橙醋蘿蔔泥、蔥鹽、蔥鹽昆布、鹽昆布、松露蛋黃、柚子胡椒、唐辛青蔥、黃金芥子醬及香草奶油，輕鬆替燒肉轉換風味。（赤虎提供）

昆布肋眼1080元/單點點套餐、拼盤加購價850元/份赤虎的「昆布肋眼」以日高昆布包覆長時間醃漬入味的肋眼牛排，由服務人員桌邊燒烤至5分熟，分切成老饕和肋眼心，享受不同部位的口感。（赤虎提供）

和風月見牛五花480元赤虎將壽喜燒的吃法加入燒肉，腹肉牛五花單面炙烤後沾裹松露蛋黃醬品嚐，享受滑潤鹹香的圓潤滋味。（赤虎提供）

限定套餐與九大醬料組合　體驗日本燒肉的全味覺層次

赤虎新莊店同步推出「滿腹拼盤」，集結美國Prime與Choice等級牛五花、松阪豬與台灣豬培根等五種肉品，總重達440克，搭配日本越光米飯與雙人套餐，讓食肉控大快朵頤。更有媲美滿漢全席的九大醬料組合，包括黃金芥子醬、松露蛋黃、柚子胡椒與香草奶油等，讓每一口燒肉都能變化出驚喜滋味。

慶開幕期間，10月13日至11月底推出限定「豐宴套餐」，可一次嚐遍日本國產牛老饕拼盤、牛舌滿貫拼盤與海鮮料理，套餐總肉量高達700克。另加價即可品嚐「鱈場蟹腳」，肉質飽滿、鮮甜無腥，是秋季限定的奢華亮點。